作为一家专业的广州配餐公司，企业用餐供应载体，禹鑫轩餐饮建立了自己的中央厨房，服务全领域企业客户，拥有一支专业的餐饮服务团队，配置了专职营养师、菜品研发师、高级厨师，根据不同的客户群，制作并配送团体餐，致力于为每一个企业或集体提供专业量身定制的供餐服务。

（1）计划

企业方或订餐方提前以电话或其他方式向乙方下订单，确认内容包括所需菜品、数量、质量、工作餐配送时间及其他特殊要求等；我司于每个工作日的时分按时按点将盒饭送至配送地点.

（2）采购

我们公司有合作开发的蔬菜供应基地和原材料定点一级供应商，拒绝一切“三无”商品进入公司仓库。采购部质检组根据不同的食材所对应的不同的检验标准对来料进行严格的验收并对其进行详细的记录，以便于出现质量问题的追朔，经采购部质检组检验合格后送到各现场的食材，由现场仓管员进行再次检验，合格后方能流入加工过程

（3）制定菜单

按照符合上班员工的饮食需求合理搭配营养工作餐，且按每三天更换一次菜单，周一至周日提供可选菜品及相应的分类菜单明细供订餐方自由选择当天的员工餐，午餐加汤配送，餐费结算方式以最初双方商定为准。

（4）饭菜加工

加工流程布局合理，排水通畅；车间内排水渠设置的坡度为2%，使污水由清洁区流向非清洁区。加工车间地面平坦、无积水，并保持清洁卫生；加工车间与外界相连的排水、通风处安装防鼠。防蝇、防虫等设施。

（5）打包流程

包装物料间保持通风干燥，内外包装物料分开存放，并不得与其它物料混放，不得有污染。包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味，符合相应的食品包装国家卫生标准要求，用于包装食材产品的塑料薄膜袋均必须来自合格供应商并有合格证明，使用过程符合卫生标准并保持清洁卫生。外包装材料应有足够的强度，保证在运输和搬运过程中不破损；内包装料不得重复使用。

（6）配送

运输食品的车辆要专用，不得与其他有污染物、有异味、有腐蚀性、潮湿的物品同车运输。车辆容器要清洁卫生；运输直接入口食品应用密闭（有通气孔）的专用容器盛装。食品装车后除能加锁密闭的运输车外，要人不离车；运输过程中要做到防尘防蝇，防止污染，防晒，包装产品与裸装不得同车运输。在每次运装前必须对运输工具进行清洁、消毒。

（7）价格制定

我司可提供多种荤素搭配+例汤的配餐方案，从18元、21元到23元、25元不等。